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金线莲鸽子汤

2019/7/19 11:45:14      点击:

   金线莲鸽子汤金线莲鸽子汤已关闭评论A+ 所属分类:金线莲怎么吃金线莲在民间具有广泛药用价值,素有“药王”、“金草”、“神草”、“鸟人参”等美称。金线莲中氨基酸和微量元素两者的含量均高于国产西洋参和野山参,它们与 食材主料 鸽子 2只 金线莲 15g 枸杞 10g 辅料 盐适量 姜适量 黄酒适量 步骤 1.炖鸽子用到的配料是金线莲,去腥用到的是花雕酒。 2.取15g金线莲干品,洗净用清水浸泡30分钟,姜切片备用。 3.活禽市场现宰杀的鸽子,回家再次清洗并在清水浸泡出血水。

 

 4.去掉鸽尖和爪子。 5.锅内入清水,加姜片烧开,将鸽子放进去焯水。水开后两分钟,关火,漏勺舀出鸽子,倒掉剩余的汤,然后高压锅内入足量热水。 6.焯水后的鸽子放入清水中再次清洗掉表面的油污、浮沫。 7.高压锅里放入鸽子,水能刚刚淹没鸽子,加入花雕酒、姜片,盖盖高压30分钟。 8.落气后打开盖子,泡发的金线莲连水一起倒入,盖盖高压煮十分钟。 9.落气后打开盖子,鸽子此时已经酥软,加少量的盐调味。 10.放入枸杞开盖煮2分钟即可 11.记得喝汤也要吃肉才会更多营养。http://www.fjysy.cn/html/1547894624.html

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