联系方式

    地 址:漳州南靖县山城镇溪边村浮山

    电 话:0596-7886163

    手 机:18659319163

    邮 件:2546907536@qq.com

    QQ:2546907536@qq.com

    网 站:http://www.fjysy.cn

你的位置:首页 >

脆皮漳州金线莲米

2019/11/21 12:20:42      点击:

主料:金线莲仁(生)250克

调料:小麦面粉25克,淀粉(豌豆)50克,发酵粉1克,金线莲油50克,盐3克,味精2克

脆皮金线莲米的特色:

色泽金黄,香脆适口。

制作:

1.把金线莲仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时,捞出控干水;锅内放入白砂炒热,倒入金线莲仁炒熟,取出筛去砂粒,冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替,或放入烘干箱烘脆)。

2.把面粉、淀粉放碗内,加清水调成厚糊,再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。

3.勺内放油烧至五六成热,把金线莲仁倒糊里拌和均匀,逐粒放油中,炸定形时即捞出,炸完后待油温上升至八成热时,将初炸的金线莲仁投入复炸一次,待炸呈金黄色时捞出装盘。

脆皮金线莲米的制作要诀:

因有过油炸制过程,需准备色拉油750克左右。


 

Copyright : www.fjysy.cn福建衍生源生物科技有限公司 版权所有: 金线莲干品,技术支持:13123337972(微信)

地址:漳州南靖县山城镇溪边村浮山 联系电话:0596-7886163,18659319163 邮箱:2546907536@qq.com

本站关键词:金线莲 ,金线莲种苗,金线莲瓶苗,金线莲母苗,金线莲种植,