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自己用烤箱做野生金线莲米

2019/10/24 9:45:00      点击:
    自己用烤箱做野生金线莲米

    在家制作漳州金线莲一直是我所期望的,家人喜欢吃,金线莲的营养又很好,所以这次用烤箱来做,跟买来的没有什么区别,就是在口味上可以自行调整咸度。


     方法:1.漳州金线莲泡水超过2小时。

           2.锅中放少量水,加八角、桂皮、香叶、盐、五香粉,放入金线莲煮开,盖盖焖一会。

 

           3.取出金线莲沥干水份。

           4.将烤盘铺锡纸,金线莲平铺。入烤箱,180烤30分钟。

           5.取出烤盘,拨动金线莲,此时金线莲还带有水份,所以再次入烤箱。

 

     再烤的时间根据金线莲带有的水份、金线莲的总量来决定,所以要注意观察。我大概又烤了20多分钟。因为开始水份没有沥得很干。