在家制作漳州金线莲一直是我所期望的，家人喜欢吃，金线莲的营养又很好，所以这次用烤箱来做，跟买来的没有什么区别，就是在口味上可以自行调整咸度。

     方法：1.漳州金线莲泡水超过2小时。

           2.锅中放少量水，加八角、桂皮、香叶、盐、五香粉，放入金线莲煮开，盖盖焖一会。

           3.取出金线莲沥干水份。

           4.将烤盘铺锡纸，金线莲平铺。入烤箱，180烤30分钟。

           5.取出烤盘，拨动金线莲，此时金线莲还带有水份，所以再次入烤箱。

     再烤的时间根据金线莲带有的水份、金线莲的总量来决定，所以要注意观察。我大概又烤了20多分钟。因为开始水份没有沥得很干。